œufs au four sur un lit de pommes de terre avec du bacon

Préchauffer le four à 325 Fahrenheit.

Sur une plaque à biscuits, déposer des lanières de bacon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Pendant ce temps, faites chauffer les pommes de terre au micro-ondes pendant 1 ou 2 minutes.

Retirer le bacon mis de côté. Vider le gras et le jeter en laissant une touche.

Placez les pommes de terre sur le plat et faites de petits échancrures avec le dos d'une cuillère.

Casser les œufs dans chaque tiret.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Cuire jusqu'à ce que les œufs soient à la cuisson désirée.

Placez soigneusement sur des assiettes.

Servir avec le bacon.