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Oeufs benedict wrap
 
 
4 PortionsPTM25 min

Oeufs benedict wrap


C’est un délicieux «sandwich» sur les œufs Benedict. Ce n’est pas un emballage à manger sur le pouce, car c’est désordonné et se mange mieux avec un couteau et une fourchette. Bien que nous aimions les tomates séchées, beaucoup à ce plat et décolorez-le un peu à une couleur brunâtre. N'hésitez pas à les laisser.

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Préparation

  1. Dans un petit poêlon, faites fondre le beurre, ajoutez les champignons et faites cuire environ 10 min.
  2. minutes jusqu'à tendreté.
  3. Préparez la sauce hollandaise en utilisant uniquement une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait, puis ajoutez les tomates séchées; mettre de côté.
  4. Cuire le jambon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et mis de côté. Battez les œufs et le lait; saler et poivrer.
  5. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  6. Cuire les œufs dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits pour obtenir des œufs brouillés. mettre de côté.
  7. Pour faire l’emballage, réchauffer la tortilla et garnir d’œufs, de jambon, de champignons et de sauce hollandaise.
  8. Pliez les côtés de la tortilla puis roulez en avant. Couper en deux et servir.



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