Quiche d'inspiration néerlandaise

Name: quiche d'inspiration néerlandaise
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6
Ingredients: 3 gros œufs; 227 grammes de crème épaisse; 142 grammes de fromage leerdammer, râpé (peut remplacer l'emmenthal); 142 grammes de fromage leerdammer, râpé (peut remplacer l'emmenthal); Épinards de bébé de 85 grammes, lavés et complètement secs; 8 tranches de bacon cuites et émiettées; Assiettes à tarte de 23 cm; 2,5 cm de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

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Ingrédients

Préparation

Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes, puis recouvrir la quiche de papier d'aluminium pour éviter un brunissement excessif.
Tapisser une assiette à tarte en verre avec assiette à tarte.
Saupoudrer le fromage Gouda sur le fond.
Fouetter ensemble les œufs à la température ambiante avec la crème à fouetter et la noix de muscade, le sel et le poivre.
Verser une partie du mélange d'oeufs sur le fromage.
Placez les jeunes pousses d'épinards sur le Gouda et garnissez avec la moitié du Leerdammer.
Versez un peu plus du mélange d'oeufs sur la quiche, en en conservant.
Recouvrez de bacon et du reste du fromage, puis versez le reste du mélange aux œufs.
Pressez les ingrédients dans l'assiette à tarte pour mettre autant que possible le mélange d'oeufs.
Saupoudrez un peu plus de noix de muscade, de sel et de poivre si vous le souhaitez.
Bake at 170 degrees for 30 minutes, then top quiche with foil to prevent excess browning.
Cuire au four 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la quiche soit cuite.
Laisser la quiche reposer pendant 20 minutes avant de couper et de servir.