Oeufs brouillés à l'avocat et au fromage

Name: oeufs brouillés à l'avocat et au fromage
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 gros œufs; 1 cuillère à soupe d'eau; sel (au goût); Poivre à goûter); 2 cuillères à café de beurre ou 2 cuillères à café de margarine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 1/2 avocat, coupé en dés; persil, pour la garniture

Un petit petit déjeuner savoureux. Peut être mangé tel quel ou comme garniture pour une tortilla / roll-up au petit-déjeuner.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter les œufs, l'eau, le sel et le poivre.
Laissez le beurre fondre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Incliner la poêle pour recouvrir le fond de la poêle de beurre fondu.
Lorsque le beurre mousse, verser le mélange d’œufs en une fois.
Laisser reposer pendant 20 secondes.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux mais pas trop sec.
Ajouter le fromage et l'avocat; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Garnir de persil; Servir chaud.