Oeufs brouillés avec une torsion

Name: oeufs brouillés avec une torsion
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2 tranches de pain tranché (j'ai utilisé un pain aux graines de blé entier); 3 -5 petites tomates cerises, toujours sur la vigne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 gros œufs; 30 ml de lait; 3 -5 grandes feuilles de basilic frais, hachées finement; 1 cuillère à soupe de parmegano fraîchement râpé; sel de mer; poivre noir

Ingrédients

Préparation

Mettez les tomates dans un plat allant au four et versez-y un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre.Placez dans un four à feu moyen (150 ° C à 180 ° C) pendant environ 30 minutes pour qu'elles ramollissent et cuisent complètement.
Quand les tomates sont presque finies, commencez à battre ensemble les œufs et le lait.
Réchauffez une casserole et mettez le beurre dedans pour qu'il fonde et recouvre le fond.
Ajoutez les oeufs et continuez à remuer doucement pendant la cuisson.
Faire griller le pain et le beurre.
Placez les œufs sur le pain grillé (beurré si vous le souhaitez).
Placez les œufs brouillés (j'aime les miens tendres et crémeux, mais vous voudrez peut-être cuisiner un peu plus longtemps) sur le pain grillé.
Mettez les tomates et saupoudrez le basilic frais, le parmegano, le sel marin et le poivre noir.
Servez tout de suite.