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Greg's Bar and Grille
Oeufs brouillés italiens sautés pour une foule
Excellent moyen facile de servir de délicieux œufs à un grand groupe! C’était un succès au club Toastmasters du samedi matin, presque une légende. J’utilisais un wok électrique antiadhésif, mais cela pouvait se faire dans un wok ordinaire (j’avais utilisé mon wok pour ce plat plus que toute autre recette). la personne; J'ai cuisiné pas moins de 30 œufs à la fois. Ceux-ci sont très simples, mais vous pouvez fournir autant de garnitures pour œufs brouillés que vous désirez (mais ce serait plus de travail!). Notre groupe a apprécié la possibilité d'avoir de vrais œufs pour le petit-déjeuner.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, fouetter les œufs et l'assaisonnement à l'italienne.
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Faire chauffer le wok à feu moyen. Faire fondre le beurre (je laisse beaucoup de beurre pour ne pas coller et assaisonner les œufs).
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Versez les œufs battus et faites sauter doucement avec une grande spatule jusqu'à ce que le mélange soit cuit à la cuisson désirée. (Je préfère le mien un peu mouillé.) Je recommande de laisser les gens ajouter leur propre sel après avoir servi, car le beurre et l'assaisonnement à l'italienne donnent beaucoup moi.
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