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Janice Michael Johnson
Oeufs brouillés portugais
Faites et partagez cette recette portugaise d'oeufs brouillés à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter l'huile dans une grande poêle à frire, en quantité suffisante pour faire sauter les oignons.Chauffer à feu moyen-élevé.
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Couper les oignons en quartiers puis les couper en quartiers. Ajouter les oignons à la poêle chaude et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
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Épluchez et coupez les tomates en dés, puis ajoutez-les à l'oignon ramolli.Cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres (voir la deuxième photo).
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Battez les œufs avec la sauce piquante, le sel et le poivre puis ajoutez-les à la poêle en mélangeant avec les tomates et les oignons.
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Laissez cuire légèrement, puis brouillez doucement jusqu'à ce que les œufs soient cuits. J'aime les gros morceaux d'œuf quand je brouille.
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Remarque: Servir avec des pommes de terre bouillies. Couper les pommes de terre non pelées en tranches de 0,5 po et les faire bouillir jusqu'à tendreté avec 3 gousses d'ail entières, du sel et des flocons de piment fort.
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