Oeufs brouillés tomates et oignons

Name: oeufs brouillés tomates et oignons
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 gros œufs en liberté; 1 very small red onion, chopped; 1/2 tomates mûries sur vigne, hachées; 3 cuillères à soupe de fromage cheddar extra-fort, râpé; 3 cuillères à soupe de fromage cheddar extra-fort, râpé; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/3 cuillère à café de sucre; 1 -2 cuillère à soupe de lait; huile végétale; sel de mer; poivre noir fraîchement concassé

J'ai jeté ceci ensemble en utilisant les ingrédients que j'avais sous la main, et bien que rien d'extraordinaire à regarder ne soit assez savoureux. Des herbes fraîches pourraient aussi être un ajout intéressant.Les quantités sont approximatives.Peut être préparées comme une omelette si on le préfère.J'ai eu le mien sur beurré pain grillé.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu doux à moyen, puis incorporer l'oignon et le sucre.Cuire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer la moutarde, mélanger et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit cuit à votre goût, en remuant si nécessaire.
Combinez les œufs, le sel, le poivre et le fromage à la crème - ne vous inquiétez pas si le fromage ne contient pas, il se réchauffera une fois - et jetez-le dans le moule, en remuant le tout. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait.
Ajouter les tomates, en remuant et en faisant cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits, puis ajoutez le fromage râpé et remuez pour faire fondre et faire chauffer.
Ajoutez du sel et du poivre, si désiré.

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