Oeufs de brunch ole

Name: oeufs de brunch ole
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement; 1/2 cuillère à café de sauce piment fort

Recette faible en glucides; Les fromages faibles en gras et les batteurs aux œufs peuvent remplacer la réduction du cholestérol et des calories / matières grasses.Cette recette est issue d'un livre de recettes Low Carb

Ingrédients

Préparation

Servir avec de la salsa.
Graisser un moule carré ou rond d'un centimètre.
Battre les œufs dans un grand bol à haute vitesse au batteur électrique pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épaissis et de couleur citron.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un petit bol.
Incorporer le mélange de farine dans les œufs jusqu'à homogénéité.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage Monterey Jack, le fromage cottage, le cheddar, le piment jalapeno et la sauce piquante. bien mélanger.
Incorporer le mélange d'oeufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser dans le moule préparé.
Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que ce soit brun doré et ferme au centre.
Laisser reposer 10 minutes avant de couper pour servir.
Serve with salsa.