Oeufs de diables japonaises

Name: oeufs de diables japonaises
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: 9 oeufs; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à café de sauce soja; 2 cuillères à café de pâte de wasabi; 2 cuillères à café de vinaigre de vin de riz; 2 tablespoons thinly sliced green onions; 4 cuillères à soupe de chapelure panko

Bonne torsion sur un vieux favori.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole. couvrir d'eau.Amener à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirer les œufs de l'eau chaude, laisser refroidir à l'eau courante froide et les peler.
Placez les graines de sésame dans un poêlon sec à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 3 minutes. Retirer pour refroidir sur une assiette tapissée d'une serviette en papier.
Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur; Placez les jaunes d'oeufs dans un robot culinaire avec la mayonnaise, la sauce soja, la pâte de wasabi et le vinaigre de riz.Procédez jusqu'à obtenir une consistance lisse; déposer l'oignon vert et la chapelure de pain panko dans le mélange de jaunes d'œufs et mélanger juste assez pour que le mélange soit homogène.
Disposer les moitiés de blanc d'oeuf sur un plat de service; déposer le mélange de jaune sur les blancs. Saupoudrer de graines de sésame grillées.