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MICHELLEP426
Oeufs de diables japonaises
Bonne torsion sur un vieux favori.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole. couvrir d'eau.Amener à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirer les œufs de l'eau chaude, laisser refroidir à l'eau courante froide et les peler.
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Placez les graines de sésame dans un poêlon sec à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 3 minutes. Retirer pour refroidir sur une assiette tapissée d'une serviette en papier.
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Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur; Placez les jaunes d'oeufs dans un robot culinaire avec la mayonnaise, la sauce soja, la pâte de wasabi et le vinaigre de riz.Procédez jusqu'à obtenir une consistance lisse; déposer l'oignon vert et la chapelure de pain panko dans le mélange de jaunes d'œufs et mélanger juste assez pour que le mélange soit homogène.
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Disposer les moitiés de blanc d'oeuf sur un plat de service; déposer le mélange de jaune sur les blancs. Saupoudrer de graines de sésame grillées.
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