Oeufs diables à l'aneth et au prosciutto

Name: oeufs diables à l'aneth et au prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 24
Ingredients: 12 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'aneth frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 2 fines tranches de prosciutto ou au besoin; poivre noir moulu au goût; 24 tranches de concombre; Paprika de 2,5 cm ou à volonté

Ces œufs diables sont un excellent apéritif, avec beaucoup d'aneth frais, beaucoup de moutarde épicée de Dijon et une couche surprise de prosciutto.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole. couvrir d'eau.Amener à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirer les œufs de l'eau chaude, laisser refroidir à l'eau courante froide et les peler.
Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur; déposer les jaunes d'oeufs dans un bol.Mâcher les jaunes avec une fourchette; incorporer l'aneth, la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
Déposer les blancs d'œufs coupés à plat sur une assiette de service. Couper chaque tranche de prosciutto en 6 morceaux; déposer un morceau dans chaque moitié de blanc d'œuf.Remplir les blancs d'œufs de la préparation au jaune; saupoudrer de poivre noir, garnir d'une tranche de concombre et parsemer de paprika.Réfrigérez à couvert pendant 30 minutes avant de servir.