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400 kcal ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Oeufs diables à l'aneth et au prosciutto
 
 
24 PortionsPTM80 min

Oeufs diables à l'aneth et au prosciutto


Ces œufs diables sont un excellent apéritif, avec beaucoup d'aneth frais, beaucoup de moutarde épicée de Dijon et une couche surprise de prosciutto.

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Préparation

  1. Placez les œufs dans une casserole. couvrir d'eau.Amener à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirer les œufs de l'eau chaude, laisser refroidir à l'eau courante froide et les peler.
  2. Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur; déposer les jaunes d'oeufs dans un bol.Mâcher les jaunes avec une fourchette; incorporer l'aneth, la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
  3. Déposer les blancs d'œufs coupés à plat sur une assiette de service. Couper chaque tranche de prosciutto en 6 morceaux; déposer un morceau dans chaque moitié de blanc d'œuf.Remplir les blancs d'œufs de la préparation au jaune; saupoudrer de poivre noir, garnir d'une tranche de concombre et parsemer de paprika.Réfrigérez à couvert pendant 30 minutes avant de servir.


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