Oeufs diables aux câpres

Name: oeufs diables aux câpres
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 16 deviled eggs, 8-12
Ingredients: 8 œufs durs, refroidis et épluchés (je fais bouillir selon Martha Stewart's Hard Œufs à la coque 101 ); 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de câpres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de sel casher; 2,5 cm de sucre; 1 cuillère à café de câpres

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Ingrédients

Préparation

Trancher les œufs en deux de haut en bas.
Scoop les jaunes dans un bol à mélanger moyen et jeter les blancs de côté.
Placer les grains de poivre dans un moulin à poivre et bien les broyer.
Ajoutez le poivron, la mayonnaise aux câpres, la moutarde, le sel et le sucre aux jaunes d'œufs et, à l'aide d'une fourchette, remuez pour bien mélanger.
Placez le mélange dans un sac en plastique avec fermeture à glissière et faites un petit trou dans l’un des coins.
Pipe le mélange dans chacune des moitiés blanches.
Terminer la garniture aux câpres.
Laisser refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.