Oeufs diables méditerranéens

Name: oeufs diables méditerranéens
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 œufs durs décortiqués; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; 1 tablespoon finely chopped onion; 1 cuillère à soupe de câpres, rincées, égouttées et hachées; 2 cuillères à café d'olives kalamata dénoyautées, hachées; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de sauce piment fort

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Ingrédients

6 œufs durs décortiqués
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la mayonnaise
1 tablespoon finely chopped onion
1 cuillère à soupe de câpres, rincées, égouttées et hachées

2 cuillères à café d'olives kalamata dénoyautées, hachées
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1/4 cuillère à café de sauce piment fort

Préparation

Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur.
Enlever les jaunes; passer au tamis dans un petit bol.
Incorporer la mayonnaise, l'oignon, les câpres, les olives, la moutarde et la sauce au piment fort.
À l'aide d'une cuillère, verser le mélange dans des moitiés de blanc d'œuf.
Placez sur une assiette de service; couvrir lâchement d'une pellicule de plastique; réfrigérer quelques heures pour bien refroidir.