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YouKnowWho18
œufs du diable marinés à la betterave
Fabriquez et partagez cette recette d’œufs de dindes marinés à la betterave à la mode du Sud.
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Ingrédients
Préparation
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Égoutter les betteraves et réserver le jus. Mettez les betteraves de côté.
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Mélanger le vinaigre, le jus de betterave, la cassonade, les grains de poivre et le sel dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.
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Couchez les œufs, les betteraves et les oignons dans un bocal assez grand pour contenir de la saumure et remplissez le bocal avec la saumure refroidie.
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Faites tremper les œufs pendant au moins 16 heures, jusqu'à 20 heures (suggéré: 17 heures).
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Après avoir saumuré, retirez les œufs et coupez-les en deux. Écoz les jaunes dans un bol de taille moyenne.
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Retirez quelques tranches d'oignon du pot et hachez-les finement (si désiré).
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À l'aide d'un batteur ou d'un batteur à main, mélanger les jaunes d'œufs, la mayonnaise, le beurre, l'oignon et les assaisonnements; Assurez-vous de goûter et d'ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.Mélanger à l'oignon émincé, si désiré.
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Verser le mélange de jaune dans les blancs rosés.
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Garnir de basilic frais haché.
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