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Brandi Starr
Oeufs enchilada
Une omelette mexicaine au visage ouvert. Cela a l'air si joli dans la casserole que j'ai posé la casserole sur la table et que je l'ai servi dans la casserole.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les batteurs à œufs, le maïs et les piments dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 28 cm à feu moyen. Ajouter la partie blanche d'oignons verts et d'ail, cuire en remuant pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres.
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Ajouter le mélange d'oeufs, remuer pour mélanger. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient bien garnis.
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Garnir de sauce enchilada, de chips de tortilla, de fromage et d'oignons verts.
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Couvrir et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Découvrir et laisser reposer pendant 3-5 minutes.
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Couper en quartiers pour servir.
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