Oeufs farcis stilton

Name: oeufs farcis stilton
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 oeufs durs; Stilton blanc de 57 grammes émietté; 2 cuillères à soupe de crème; sel et poivre au goût; paprika; 113 grammes de haricots verts, cuits et réfrigérés; 2 tomates tranchées; 57 grammes de champignons mélangés; 1 laitue; vinaigrette à votre choix

Tiré du livre de recettes Pennywise publié par le Milk Marketing Board de l’Angleterre et du Pays de Galles en 1973. Le temps de préparation suppose que vous utilisez des œufs et des haricots déjà cuits.

Ingrédients

Préparation

Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les écraser avec le fromage, la crème, le sel et le poivre.
Remettre le mélange dans les moitiés d'œuf.
Saupoudrer de paprika.
Servir sur une salade de haricots verts cuits froids, de tomates, de champignons tranchés crus, de laitue et de vinaigrette de votre choix (le cas échéant).