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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Oeufs mordus
 
 
PortionsPTM30 min

Oeufs mordus


Je fais souvent ce mélange épicé d'œufs classiques Benedict pour mon mari, qui aime le petit-déjeuner.J'aime la chaleur des jalapenos et le fait que la sauce à l'avocat est un substitut plus sain à la sauce hollandaise habituelle. — Kara Scow, McKinney, Texas

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 425 °. Placez les 10 premiers ingrédients dans un mélangeur; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.
  2. Placez le pain grillé sur une plaque à pâtisserie. Garnir chaque tranche de deux tranches de jambon et d'une tranche de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 6-8 minutes.
  3. Pendant ce temps, mettez 2 à 3 po d'eau dans une grande casserole ou une poêle à bords hauts; ajoutez le vinaigre.Portez à ébullition; Ajustez la chaleur pour laisser mijoter doucement. Mettez les œufs froids, un à la fois, dans un petit bol; en tenant le bol près de la surface de l’eau, glisser l’œuf dans le plat.
  4. Cuire, à découvert, jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes commencent à épaissir mais ne soient pas durs, 3-5 minutes.Avec une cuillère à égoutter, extraire les œufs de l'eau.Servez immédiatement avec du pain grillé au jambon et au fromage et au mélange d'avocat.



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