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Alycia Jacob Calvert
Oeufs nouvelle orléans
Saveurs vives et saveurs riches du Sud profond. Ce délice savoureux provient du chapitre créole du livre de recettes régionales des États-Unis, du Culinary Arts Institute de Chicago, 1947.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les légumes et les assaisonnements ensemble pendant dix minutes.
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Enlevez la feuille de laurier; ajouter la chapelure et mettre dans une casserole beurrée.
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Casser les œufs par-dessus (sans casser les jaunes), saupoudrer de sel et de poivre et couvrir de fromage râpé.
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Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage fondu.
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