Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
JoeTheBaker
œufs pochés parfaits
Servir sur des toasts beurrés pour un petit-déjeuner «ordinaire» le dimanche ou faire des œufs bénédictins ou des œufs à la florentine pour une occasion «spéciale»! Les œufs doivent être froids et aussi frais que possible.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre dans l'eau de braconnage.
-
Casser les œufs ouverts, un à la fois, dans un petit bol.
-
Amener l'eau à ébullition, puis baisser la température.
-
Lorsque l'eau atteint un doux frémissement, versez l'œuf dans une louche.
-
Transférer doucement les œufs dans de l'eau frémissante.
-
Les blancs d'œufs vont se coaguler instantanément et le vinaigre va changer le niveau de pH de l'eau de braconnage.
-
Pocher les œufs pendant 3 minutes en versant l'eau frémissante sur les œufs.
-
Lorsque les blancs deviennent opaques et se sentent fermes au toucher, ils sont cuits.
-
Retirez délicatement les œufs avec une cuillère perforée et déposez-les sur du papier essuie-tout pour les faire sécher.
-
Sers immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
25 minPetit déjeunerpoivre, fleurons de brocoli, Zucchini, fromage, des œufs, pétrole, sel poivre,quiche végétale sans croûte
-
40 minPetit déjeunerpoivre, poivre, onion, beurre, des œufs, Crème fraîche, salsa, jambon, farine, fromage,enchiladas petit déjeuner de vacances
-
0 minMoyen orientpétrole, Bulbe de poireaux, Céleri, Ail, Piments poivrons, Chard Swiss, Sel, fromage, Oeuf, Épices à l'origan, Épices à l'origan, épinard,shakshuka verte
-
18 minPetit déjeunerfarine, des œufs, un soda, poudre, sucre, sel, Lait, beurre, vanille peu, cannelle,meilleures gaufres jamais
J'ai adoré