œufs spéciaux

Name: œufs spéciaux
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2 tablespoons finely chopped onion; 3 cuillères à soupe de relish pickle sucré; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; paprika, pour la garniture; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.
Retirez les jaunes des œufs. Dans un bol moyen, écrasez les jaunes et mélangez-les avec la mayonnaise, l'oignon, la relish au cornichon, le raifort et la moutarde.
À l'aide d'une fourchette ou d'un sac à pâtisserie, remplir les moitiés d'œufs avec le mélange de jaunes d'oeufs.Garnir de paprika, de sel et de poivre.Froidir jusqu'au moment de servir.