Ofenguck (cocotte au four)

Name: ofenguck (cocotte au four)
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre de 900 grammes, pelées et coupées en petits cubes (environ 4 gros); eau, pour couvrir; 1 petite gousse d'ail; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la saucisse fumée, hachée finement; 2 green onions, chopped; Marjolaine séchée de 2,5 cm; 4 œufs; 4 cuillères à soupe de fromage suisse, râpé; 2 cuillères à soupe de persil haché

Un plat principal suisse avec pommes de terre, saucisses, fromage et œufs.Adapté de «Cuisiner à la suisse».

Ingrédients

Préparation

Avec le dos d'une grande cuillère humidifiée, faites 4 dépressions profondes dans le mélange.
Mélanger les pommes de terre, l'eau, l'ail et le sel dans une casserole à feu vif.
Porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.
Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un bol.
Jeter l'ail.
Ajouter le lait, le beurre et le poivre blanc.
Mash bien.
Ajouter la saucisse, les oignons verts et le beurre et bien mélanger.
Étendre le mélange dans une grande cocotte ovale bien graissée.
With the back of a large, moistened spoon, make 4 deep depressions in mixture.
Casser un œuf avec précaution dans chaque dépression.
Cuire au centre du four pendant 20 minutes.
Saupoudrer de fromage suisse râpé.
Cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes, environ 3 à 5 minutes de plus.
Saupoudrer de persil haché et servir.