Omelette aux poireaux et brie

Name: omelette aux poireaux et brie
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 petit poireau (portion blanche seulement), haché; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à café de beurre; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 28 g de Brie, coupé en dés

Cette omelette super simple a une sensation haut de gamme et son goût fantastique impressionnera sûrement les clients du petit-déjeuner.Le goût légèrement aigre des poireaux et la crémeuse beurre de Brie se combinent pour en faire une version adulte d'une omelette au fromage et à l'oignon.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle antiadhésive, faire cuire le poireau dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Retirer du feu et réserver
Dans le même poêlon, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.Dans un petit bol, fouettez les œufs, l’eau, le sel et le poivre.Pouzez dans la poêle (le mélange doit prendre immédiatement sur les bords) .Utilisez les bords cuits vers le centre , laissant couler une portion non cuite en dessous
Quand les œufs sont mis, déposer le mélange de poireaux sur un côté et saupoudrer de fromage; replier l'autre côté sur le remplissage. Glisser l'omelette sur une assiette.