Oranges sanguines avec prosecco sabayon

Name: oranges sanguines avec prosecco sabayon
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 oranges à sang moyen, pelées et coupées en 1/4 de pouce des tranches; 1 gousse de vanille, fendue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre plus 3 cuillères à soupe de sucre, divisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du Prosecco ou du vin blanc mousseux, divisée; Sel dash; 3 jaunes d'oeuf

Cette recette est spéciale pour moi car elle me permet d'offrir à mes convives un dessert spécial et inhabituel. Les couleurs vives et éclatantes sont parfaites pour les vacances.Omit le Prosecco en servant aux enfants. - Jerry Gulley, Pleasant Prairie, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Disposez les tranches d’orange sur un plateau de service ou dans des assiettes individuelles.Ecrassez les graines de gousse de vanille dans un petit bol.Ajoutez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du sucre, Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du prosecco et du sel; mélanger et verser sur les oranges. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Dans un bain-marie ou un bol en métal au-dessus de l'eau frémissante, fouettez constamment les jaunes d'œuf, le reste du sucre et le Prosecco jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 ° et recouvre le dos d'une cuillère.Versez les oranges sur le plat.