Tarte francaise au CITRON

Name: tarte francaise au CITRON
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de beurre; 1/8 cuillère à café de sel; 3 gros œufs; REMPLISSAGE:; 3 gros œufs; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron râpé; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des confitures d'abricots, réchauffée; Feuilles de menthe fraîche, facultatif

Si vous aimez la saveur des agrumes, vous adorerez cette tarte au citron. Les conserves d’abricot sur le dessus ajoutent une touche de douceur. — Peggy Lunde, Costa Mesa, Californie

Ingrédients

Préparation

Mettez la farine, le sucre des confiseurs, le beurre et le sel dans un robot ménager.Couvrez et mélangez jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à une chapelure grossière.Ajoutez le jaune d'oeuf, en prenant soin jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle. en plastique et réfrigérer au moins 1 heure
Presser la pâte sur le fond et sur les côtés d'un moule à tarte non graissé de 9 po avec fond amovible. Cuire à 400 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit brun doré.Froidir sur une grille.Réduire le feu à 325 ° .
Dans une petite casserole épaisse, à feu moyen, fouetter les œufs, le jus de citron, le sucre et le zeste de citron jusqu'à homogénéité.Ajouter le beurre; cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre le dos d'une cuillère.Placez le tout dans la croûte.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.Froidissez sur une grille
Étendre les conserves sur la tarte.Garnir à la menthe si désiré.Réfrigérer les restes.