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Cathyalf
P.b.j. (biscuits en forme de sandwich):
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les biscuits 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
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Battre l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Réduire la vitesse du mélangeur à faible; incorporer graduellement la farine, la levure et le sel.
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Rassemblez la pâte en une boule: formez une bille d'un centimètre de long. Avec les doigts, pressez la pâte pour qu'elle ressemble à une miche de pain en faisant un sommet arrondi et un fond carré.
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Envelopper et réfrigérer la pâte plusieurs heures ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour la couper en tranches.
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Chauffer le four à 350 * f.
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Graisser légèrement 2 plaques à pâtisserie.
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À l'aide d'un couteau tranchant, couper la pâte en croix en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur.
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Placer les tranches, séparées de 2,5 cm, sur une plaque à pâtisserie graissée.
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Si nécessaire, remodelez les tranches de biscuit pour qu’elles ressemblent à une tranche de pain.
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Bake cookies 8-10 minutes ot until just golden brown at edges.
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Laisser refroidir les biscuits 2 minutes sur une plaque à pâtisserie, puis les transférer sur une grille et les laisser complètement refroidir. Lorsque les biscuits sont froids, retournez-les à moitié sur la surface de travail.
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Verser 1/4 cuillère à café de gelée de raisin sur chaque cuillère et recouvrir d'un autre biscuit, à l'endroit.
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Pressez doucement les biscuits ensemble pour bien répartir la gelée.
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Conserver dans un récipient hermétique.
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