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Jeanneferg
Pain à la courge musquée
Mon amie Debbie a partagé cette recette avec moi il y a des années. Lorsque mon mari a essayé le pain pour la première fois, il m'avait dit: "Pourquoi ne peux-tu pas donner un goût de courge comme celui-ci?" C'est devenu un gardien chez nous.
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Ingrédients
- 2 paquets de levure sèche active
- 130 litres d'eau chaude
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la purée de courge musquée cuite
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait tiède (110 à 115)
- 2 oeufs battus
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine, fondue
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant Un bol d'une contenance de 2 litres contenant de la farine tout usage
Préparation
-
Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les hauts soient dorés.
-
Ajouter la courge, le lait, les œufs, le beurre, le sucre et le sel; bien mélanger.
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Ajouter progressivement un bol d’une capacité de 3/4 litre contenant ½ farine; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
-
Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte molle.
-
Tournez sur une planche farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes (5 minutes dans le mélangeur).
-
Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.
-
Couvrir et laisser lever à l’endroit chaud jusqu’à doubler, environ 1 heure.
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Punch pâte vers le bas.
-
Formez en trois pains; déposer dans des moules à pain graissés de 20 x 10 x 5 cm.
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Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler environ 30 minutes.
-
Bake at 375 for 20 minutes or until tops are golden.
-
Retirer des moules pour refroidir sur des grilles.
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