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Srah84
Pain à la moldave
Extrait du blog "hip2thrift". Ce pain a été préparé par la grand-mère de l'auteur dans un four à bois en grande quantité. L'auteur l'a réduit à deux pains.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, le sucre, la levure et une tasse de farine. Mélangez-le avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.Laissez agir environ 15 minutes. Vous devriez commencer à voir la levure commencer à agir.
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Incorporer l'huile et le sel. Commencez par ajouter le reste de la farine, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit incorporé et que la pâte soit bien mélangée.
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Démouler sur une surface farinée (j'utilise habituellement une surface huilée pour le malaxage) et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, environ 10 minutes.
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Placez dans un bol graissé, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte soit doublée.
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Retourner le bol sur une surface farinée. Déglacer la pâte en la malaxant doucement et laisser reposer 15 minutes.
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Diviser la pâte en six morceaux et façonner chaque morceau en une corde.Braisser trois morceaux en un pain; répéter avec les morceaux restants.
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Placez chaque tresse dans un moule à pain graissé, couvrez et laissez lever jusqu'à ce que presque doublé.
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Préchauffer le four à 200 ° C (200 ° C)
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Cuire au four environ 20 minutes
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Démoulez les casseroles et badigeonnez-les d'un peu d'huile.
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