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Knealy2
Pain artisanal mélasse blé
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Ingrédients
- 3/5 litres d'eau chaude (58370 degrés.)
- 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active (1,5 c. À thé)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du gluten de blé vital
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier (supplémentaire au besoin)
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier (supplémentaire au besoin)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de tournesol
- 1 1/4 cuillères à café de sel
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier (supplémentaire au besoin)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la semoule de maïs
Préparation
-
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine supplémentaire.
-
Combinez le mélange d'eau pour sécher le mélange.
-
Pétrir dans la farine supplémentaire au besoin.
-
Placez dans un bol graissé pour lever, recouvert d'une serviette, pendant 60-90 minutes.
-
Couper la pâte.
-
Pétrir brièvement et façonner pour former la forme désirée.
-
Placez sur un grand demi-plat ou une plaque à biscuits saupoudrée de semoule de maïs.
-
Couvrir avec une serviette et laisser lever encore 45 minutes à 1 heure.
-
Cuire au four à 350 ° F pendant 40 à 45 minutes.
-
Cool on rack.
-
Wrap in bread sack and enjoy!
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