Pain au blé courgettes-ananas

Name: pain au blé courgettes-ananas
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre cristallisé; 1 1/4 cuillères à café de cannelle; 3/4 cuillère à café de muscade moulue; 3 gros œufs légèrement battus; 80 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la compote de pommes; 2 cuillères à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes, déchiquetées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan hachées; 1 (234 grammes) peut ananas écrasé, bien drainé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser deux moules à pain de 9x5 ".
Dans un grand bol, combiner les 8 premiers ingrédients (farine à la noix de muscade); faire un puits au centre du mélange.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, l'huile, la compote de pommes et la vanille. incorporer au mélange de farine en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Incorporer les courgettes, les pacanes et les ananas.
Verser la pâte dans les moules à pain préparés.Cuire au four pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes; retirer des casseroles et laisser refroidir complètement sur des grilles.

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