Pain aux amandes et aux fraises

Quelle meilleure façon d'accueillir le printemps qu'avec ce pain aux fraises! Le yaourt rend ce pain très moelleux et l'extrait d'amande le rend tout simplement délicieux! Teintez le rose vif si vous le souhaitez pour un joli look printanier.

Préchauffer le four à 350 F.
Graisser un moule à pain de 19 x 19 cm (en fait, toutes les tailles conviennent; ajustez le temps de cuisson en conséquence).
Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre; ajouter l'oeuf et l'extrait d'amande et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la farine et le yaourt alternativement au mélange en crème.
Incorporer les amandes, puis les fraises.
Tourner la pâte dans le moule préparé et cuire au four 0 à 10 minutes à 170 degrés ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un couteau inséré jusqu'au fond en ressorte propre.
Pendant que le pain cuit, combinez les ingrédients de la glaçure.
Laissez le pain refroidir dans le moule.
Pendant que le pain est encore chaud, verser un glaçage aux amandes.

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