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Gregg Bracke
Pain aux bananes et pépites de chocolat au beurre d'arachide de reese
C'est le meilleur pain à la banane que j'ai jamais goûté! J'ai pris la recette sur un blog gastronomique / reeces-morceaux-pain-chocolat-pépites-bananes-et la seule différence que j'ai faite est que je ne pouvais pas trouver les morceaux de mini reese alors j'ai utilisé leurs chips au beurre d'arachide.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des bananes (mûres et écrasées)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des chips de beurre de cacahuète de Reese
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Tapisser le moule à pain de papier d'aluminium (rend le nettoyage beaucoup plus facile).
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Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
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Dans un autre bol, mélanger le beurre et la cassonade.
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Incorporer les œufs, la vanille et la purée de bananes jusqu'à homogénéité.
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Incorporer les copeaux dans le mélange humide.
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Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine; remuer à la main jusqu’à ce que le mélange soit presque homogène (c’est important.Ne mélangez pas trop, sinon le mélange sera sec et caoutchouteux! C’est bien de voir des taches de farine ici et là dans la pâte.).
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Verser la pâte dans le moule à pain.Cuire au four pendant environ 45 minutes (je n'ai qu'un seul moule à pain donc le temps de cuisson peut varier si vous faites cuire deux miches à la fois).
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Laissez le pain refroidir environ 10 minutes, puis retirez-le du plat et laissez-le refroidir sur une grille.
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