Pain aux courgettes aux herbes

"Cette recette savoureuse fait la différence avec le pain aux courgettes sucrées et utilise également la récolte de votre jardin d'herbes aromatiques. Des tranches étalées avec du fromage de chèvre ramolli pour un apéritif ou pour accompagner une soupe ou une salade principale." -

Combinez les ingrédients secs, les herbes, les oignons verts ou les échalotes et le fromage; remuer pour bien mélanger.
Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Ajouter l'huile et le lait et bien mélanger.
Incorporer les courgettes.
Ajouter les ingrédients avec les courgettes au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés; ne pas trop mélanger.
Verser dans un moule à pain graissé et fariné de 20 par centimètre et lisser le dessus de la pâte.
Cuire au four à 170 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le pain reposer pendant 15 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez-le refroidir complètement.