Pain aux courgettes et à l'avoine

Name: pain aux courgettes et à l'avoine
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 2 1/4 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine roulée; 1 cuillère à café de levure chimique; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la compote de pommes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, fondu; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes déchiquetées non pelées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées

Ceci est un pain exceptionnel.Fait avec de la compote de pommes au lieu de l'huile en fait une version plus saine et a toujours le même goût.Trouvée dans mes vieilles recettes de ma belle-mère; )

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 889. Enduire légèrement un moule à pain de 23x13x7.66 centimètres avec un aérosol de cuisson; mettre de côté.
Après avoir déchiqueté les courgettes, veillez à bien drainer les excès. Je le fais à la main ou dans une passoire.
Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et 0,25 c. À thé de cannelle; mettre de côté.
Combinez la farine, l'avoine, la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et la noix de muscade; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre les œufs au mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajoutez le reste du sucre, la compote de pommes, le beurre et la vanille.Ajoutez progressivement le mélange de farine.
Battre à basse vitesse jusqu'à consistance homogène, incorporer la courgette et les noix. Déposer dans le moule préparé. Saupoudrer du mélange sucre-cannelle.
Cuire au four pendant 1 heure 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes.
Retirer du pan.Cool complètement sur rack.Wrap et stocker plusieurs heures avant de trancher.