Pain aux graines de lin (machine à pain)

Name: pain aux graines de lin (machine à pain)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 1 1/2 lb. loaf, 18-22
Ingredients: 7 grammes de levure sèche active (1 enveloppe); 1/3 litre d'eau tiède; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de graines de lin (graines de lin moulues); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine à pain; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine à pain; semoule de maïs

J'ai vu des graines de lin à l'épicerie et je les ai achetées sans savoir quoi en faire. J'ai découvert que les graines de lin apportaient des fibres et des oméga-3 à l'alimentation. Même mieux, il a rendu ce délicieux pain moucheté au goût de noisette . Merveilleux tel quel ou grillé.

Ingrédients

Préparation

Placez les ingrédients dans votre machine à pain en suivant les instructions du fabricant.
Réglez-le sur le cycle de la pâte.Vérifiez la consistance au bout de 10 minutes environ. Si le produit semble sec, ajoutez un peu plus d'eau.
Après la levée initiale, retirez, façonnez en un grand pain rond (ou ce que vous aimez), laissez lever à nouveau sur un plat à four recouvert de farine de maïs.
Préchauffez le four à 400 degrés .Si vous le souhaitez, badigeonnez le pain d'un oeuf (un œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau froide) .Faites le pain avec un couteau tranchant.Placez au four.Après 15 minutes, réduisez la température à 350 degrés.
Cuire au four pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le pain soit cuit - un thermomètre instantané doit indiquer une température de 205 ° C.
Tournez sur la grille de refroidissement et laissez refroidir.
Remarque: Si vous utilisez des graines de lin, 170 litres de graines seront moulues en un quart de litre de lin.
Note2: Si vous utilisez le lavage des œufs, vous pouvez également saupoudrer le pain de graines de lin ou de pavot entières.