Pain banane caramel

Laisser refroidir pendant 10 minutes le pain tartiné avec du glaçage.

Graissez légèrement un moule à pain de 6 cm de profondeur et de 10 cm x 20 cm (fond). Recouvrez le fond et les côtés de papier sulfurisé, en laissant dépasser 2 cm aux extrémités.

Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un bol, ajouter le sucre et mélanger. Mélanger le lait, les œufs et la vanille dans un pichet et fouetter.

Plier le mélange de lait et de banane dans le mélange de farine et verser dans un plat préparé.

Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser le gâteau dans le moule pendant 10 minutes.

Démouler sur une grille pour refroidir.

Pour faire le glaçage: Placez la cassonade, le beurre et le lait dans une casserole à feu doux.Cuire, en remuant, pendant 2 minutes (sans laisser bouillir) ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Augmenter à feu moyen. Porter à ébullition.

Réduire le feu à doux et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Retirer du feu. Incorporer le sucre glace jusqu'à consistance lisse.

Cool for 10 minutes the spread loaf with icing.