Pain citron-thym

Je fais mon propre poivre au citron, ce qui signifie qu'il me reste généralement beaucoup de citrons. Je retire donc les graines, les fait bouillir (moelle et tout) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis je les mélange pour faire une purée de citron. Je cherche des façons d'utiliser la purée que j'ai transformée. au citron, mais la plupart des recettes trouvées utilisent de petites quantités de jus de citron et le zeste.J'ai adapté cette recette de "Lotsa Lemon Loaf" et ajouté thym séché qui apparaît comme un ingrédient dans de nombreuses autres recettes.Le résultat était un pain tendre humide alors j'ai pensé Je partagerais.