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Marcie Coles Walton
Pain de blé entier ii
Pain de blé entier légèrement sucré.Utilisez de la farine moulue dans la pierre si vous en avez la possibilité.Ceci est une très grande recette, vous pouvez la diviser en deux.
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Ingrédients
Préparation
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Dissolvez la cassonade dans 1/4 litre d'eau chaude.Ajoutez le shortening et remuez pour faire fondre.Laissez refroidir.
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Dans un grand bol, dissolvez la levure dans 1 litre d'eau tiède.Ajoutez le sucre blanc, le sel et la farine à pain.Bassez bien.Ajoutez le mélange pour raccourcir.Ajoutez une quantité suffisante de farine de blé entier pour obtenir une pâte ferme mais pas sèche.
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Démouler sur une surface légèrement enfarinée.Passer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique.Placez dans un grand bol bien huilé.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double en vrac.
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Divisez la pâte en quatre parties égales.Faites-la en pains.Placez-la dans des moules graissés de 23 x 13 centimètres, en retournant chaque pain dans le moule pour graisser le dessus. Laissez lever jusqu'à ce que la pâte double en vrac.
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Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 35 minutes.Laisser refroidir avant de trancher.
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Nutrition
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