Pain de blé entier multigrain

Ce que j’aime à propos de ça, c’est qu’il n’a pas de farine blanche, alors sa texture est saine, dense et douce à la fois. Je n’utilise que 2 c d’eau et environ 4,25 c de farine de blé entier.

Combinez 1,5 c ww, 1,5 c d'avoine, 0,33 c de farine de gluten, d'huile et de miel.
Versez de l'eau, mélangez bien.
Ajouter la levure, saler, mélanger, 1 1/2 c d'avoine.
Incorporer 3 à 3,5 c de blé entier. Arrêtez d'ajouter en nettoyant les côtés du bol.
Pétrir bien. Diviser en 2 pains. Placer dans un couvercle de casserole graissé avec une serviette. Augmenter jusqu'à dbl 45-60min.
Cuire au four 350º 30min.
REMARQUE: Pour le germe de blé, le son de blé et les noix.Peut subsister dans les conditions suivantes: mélange à base de soja GNC, graine de lin, germe de blé, son d'avoine, blé bulgare, graine de tournesol.