Pain de maïs au babeurre et au bacon

Name: pain de maïs au babeurre et au bacon
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 9
Ingredients: 2 tranches de bacon hachées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la semoule de maïs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 trait de sel; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre

Cela vient d'un livre de recettes intitulé "Comme ma grand-mère était habituée à faire". J'adore l'ajout de bacon.

Ingrédients

Préparation

Cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver. Réserver 3 c. gouttes de bacon.
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le babeurre, le jus de bacon et les morceaux de lard. Ajouter au mélange sec et mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Verser la pâte dans un plat graissé de 8x8x2. Cuire au four à 425 ° C pendant 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré.