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Pain de maïs des collines
Une fois par an à la foire du comté, j'achète une semoule de maïs jaune grossièrement moulue.Cette recette est jointe et constitue une excellente recette méridionale.Les 3 cuillères à soupe de farine peuvent facilement être remplacées par un mélange sans gluten.La préparation de la poêle en fonte croûte sur le pain.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 450.Lorsque le four préchauffe, placez les 5 cuillères à soupe de shortening dans une poêle en fonte d'un centimètre bien assaisonnée et placez au four.
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Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter l'oeuf et le babeurre.Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Une fois le shortening fondu, retirez la poêle du four et versez le shortening fondu dans la pâte.Mélangez puis versez dans une poêle chaude.Remettez à four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
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