Pain de maïs du sud-ouest

Name: pain de maïs du sud-ouest
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 boîte (432 grammes) de maïs en grains entiers, égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros blancs d'œufs; 2 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait sans graisse; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé et allégé; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés

J'ai trouvé cette recette dans un livre de recettes et je l'ai allégée en utilisant du lait écrémé, moins d'huile, des blancs d'œufs et du fromage à teneur réduite en matières grasses. Elle est légèrement aromatisée avec des piments en conserve. — Tena Edyvean de Rapid City, Dakota du Sud

Ingrédients

Préparation

Placez le maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.Mettre de côté. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un petit bol, mélanger l'œuf, les blancs d'œufs, le lait et l'huile. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Ajoutez le fromage, les piments et le maïs.
Verser dans un plat allant au four de 9 po. Recouvert d'enduit à cuisson. Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud.

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