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Alfonso
Pain de maïs léger
La recette de Bev 45451 moins la graisse de bacon, en utilisant les blancs d'œufs à la place de l'œuf entier et de l'huile végétale au lieu du shortening.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 475 F.
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Diluez le yaourt avec de l'eau pour faire 2/5 litres
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Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et bien mélanger.
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Dans un autre bol, mélanger le yogourt dilué et les blancs d'œufs, battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis l'ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger la levure jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Placez l'huile dans une poêle de fer de 9 "et chauffez jusqu'à ce que l'huile soit chaude.
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Versez l'huile dans la pâte, mélangez bien et remettez la pâte dans la poêle.
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Cuire au four jusqu'à ce que le pain de maïs soit doré, environ 20 minutes.
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Pour servir, retournez la poêle sur une grande assiette, retirez-la et coupez le pain de maïs en quartiers.
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(Pour préparer la vinaigrette au pain de maïs, laisser refroidir, couper en quartiers et congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser dans la recette.Gelez avant de continuer.).
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