Pain de maïs mexicain pam

Mélanger les ingrédients secs dans un bol et bien mélanger.

Battez l'oeuf et le lait ensemble; ajoutez le maïs.

Bien mélanger.

Faire sauter les oignons, les piments et le piment au beurre au beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter le mélange de lait, le mélange d’oignons et le fromage aux ingrédients secs.

Remuer jusqu'à ce que juste mélangé.

Verser dans un moule carré centimétrique bien beurré.

Cuire au four chaud entre 400 et 35 minutes (ajuster la durée et la température en fonction de l'altitude, si nécessaire) ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.