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AMLIW
Pain de viande de dinde aux poivrons rouges
Un très bon pain de viande moelleux.Originalement une recette d'Ellie Krieger.J'ai fait cela avec la dinde et le bœuf et bien que j'aie aimé les deux, j'ai préféré la dinde.La sauce au dessus n'est pas douce, ce qui nous a beaucoup plu , mais si vous êtes habitué à la garniture plus sucrée, saupoudrez un peu de Splenda de cassonade dans la sauce tomate ou utilisez du ketchup à la place (en en goutant un peu au goût).
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide
- Une tasse de 130 ml contenant du lait écrémé
- 1 medium onion, peeled
- Dinde hachée maigre de 900 grammes ou boeuf haché maigre de 900 grammes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, haché finement
- 2 gros œufs légèrement battus
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup
- 1/2 cuillère à café de sel, au goût
- 0,25 cuillère à thé de poudre d'ail (ou quelques gousses d'ail fraîchement hachées, au goût)
- Poivre noir, au goût
- 1 boîte de sauce tomate (227 grammes) (ou quelques jets de ketchup)
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Dans un petit bol, mélanger l'avoine et le lait.
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Couper très finement 0,25 g de l'oignon en rondelles et réserver.
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Hacher finement l'oignon restant.
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Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le mélange d'avoine, l'oignon haché, le poivron, les œufs, la sauce Worcestershire, le ketchup, la poudre d'ail, le sel et quelques grains de poivre.Mélanger juste jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Transférer le mélange dans un plat allant au four de 23 cm et former un pain de 13 cm de large et de 6,33 cm de haut.
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Versez la sauce tomate sur le pain de viande et saupoudrez avec les oignons émincés (ou, si vous préférez, versez quelques rubans de ketchup à votre goût).
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Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rose.
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Retirer du four et laisser reposer 10 à 15 minutes avant de trancher (ce ne sera pas un pain de viande très ferme); la hauteur soit très basse et vos tranches seront dans de longues bandes rectangulaires.
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