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Susan Marie Stemitz
Pain de viande infirme creek
Commentaires du chef James.T.Ehler: J'ai d'abord utilisé cette recette au Cripple Creek Country Club, dans le Colorado. Ce pain de viande était l'un des plats préférés des déjeuners dans de nombreux restaurants et hôtels où j'ai travaillé «Repas d'employés». Idées de service: Servir avec une sauce brune au poivre.Observations de posters: J'ai coupé la recette en deux et cuire pendant 1 heure.
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Ingrédients
- 1,1 kg de boeuf haché
- Saucisse italienne de 100 grammes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates (finement hachées)
- A cup with a capacity of 130 ml containing yellow onion ( chopped fine )
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du poivron vert (haché fin)
- 1 cuillère à soupe de gousse d'ail (émincée)
- 1 1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de sauce Pickapeppa
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients doucement mais bien et former un pain dans un plat allant au four.
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Ne pas trop mélanger, cela risquerait de donner un pain de viande coriace (trop ferme).
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Mélanger les ingrédients de la garniture et napper le dessus du pain de viande.
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Cuire au four pendant 1 heure et demie à 350 ° F
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Couvrir pendant les 45 premières minutes.
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