Steak de Disney en croûte

Name: steak de Disney en croûte
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 medium finely diced onion; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 900 grammes broyés; 6 cuillères à soupe demi et demi; 60 litres de jus de tomate; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; sel et poivre; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 paquets (496 grammes) chaque pâte feuilletée congelée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 1 oeuf battu; 400 grammes de champignons finement coupés; 2 tablespoons minced green onions; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge; 0,5 feuille de laurier; 2,5 cm de thym; 1 (390 grammes) de bouillon de boeuf; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; sel et poivre

De Family Circle, 82.Boy, j'aimerais pouvoir retourner à Disneyland, mais comme je l'ai préparé avec un hamburger, je pense que je peux enfin faire ce mauvais garçon. La fin a une sauce bordelaise qui a l'air super.

Ingrédients

Préparation

Placez le mini pain de viande au bas de la bande.
Dans un bol, ajouter la viande, le mélange d'oignons, 2 œufs moitié-moitié, le jus de tomate, la sauce Worcestershire, la chapelure, le sel et le poivre.
Mélanger ensemble.
Former 8 pains de viande.
Placer dans un plat allant au four.
Cuire au four à 350 ° pendant 15 minutes.
Cool complètement.
Déplier une feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Rouler à 25 centimètres carrés avec un rouleau à pâtisserie.
Couper en deux.
Place mini meatloaf along bottom of strip.
Couvrir avec 1 cuillère à café de fromage et 1 cuillère à soupe de sauce qui suit.
Badigeonner les bords de la pâte avec un œuf battu d'environ 1/3 de centimètre de large.
Amener le dessus de la pâte sur le pain et le dessous.
centimètre en toute sécurité pour sceller.
Placer sur un moule à gelée non graissé.
Répéter.
Cuire au four à 375 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Faire sauter les champignons et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le vin, le thym et la feuille de laurier.
Porter à ébullition.
Réduire à Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant
Verser le bouillon de boeuf dans 1/2 litre et remplir le reste avec de l'eau jusqu'à obtenir 1/2 litre.
Ajouter la fécule de maïs au liquide puis ajouter au mélange de vin.
Cuire jusqu'à épaississement à feu doux. Ce mélange est une sauce bordelaise que vous ajoutez aux en croûtons.