Pain de viande marocain

C'est un plat classique plus sain. La quantité de viande a été réduite et remplacée par du kumara (patate douce) et du blé de burghul.Le faible IG et le délicieux. l'heure du burghul.

Préchauffer le four à 180 ° C ou 160 ° C pour un ventilateur forcé. Graisser et revêtir un moule à pain de 19 x 9 cm de papier sulfurisé.
Placez le burghul dans un petit récipient et couvrez-le d'eau. Laisser reposer au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Égoutter et presser le burghul pour éliminer l'excès
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.Cuire et remuer l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le mélange d'épices, l'ail et le kumara.Cuire et remuer pendant 1 minute.
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le mélange d'oignons, les herbes, les graines de sésame et la sauce tomate.Placer le mélange dans un plat préparé et bien tasser. Lisser les tranches de tomates sur la surface de la viande. pendant 10 minutes.Retirer à une planche à découper et trancher pour servir.
Servir avec des légumes ou de la salade.