Pain de viande sain de maman

Name: pain de viande sain de maman
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 poivron vert coupé en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing diced sweet onion; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; Boeuf haché extra-maigre (95%) de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure de blé entier; 2 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des carottes déchiquetées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des courgettes déchiquetées; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup, ou au goût

Ceci est une version super saine et simplifiée d'un favori de la famille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C). Pulvériser un moule à pain d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer le poivron vert et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que le poivron soit ramolli, de 5 à 10 minutes.Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, de 1 à 2 minutes.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, les œufs, les carottes, les courgettes, le sel, le poivre et le poivron. Bien mélanger avec vos mains. Presser le mélange de viande dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, de 35 à 40 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C) .Faites cuire du ketchup sur le dessus du pain de viande et continuez la bouillonnant, environ 5 minutes de plus.