Pain d'épices à la ricotta

Name: pain d'épices à la ricotta
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; PROPAGER:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage ricotta; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des abricots secs hachés finement; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Ces délicieux sandwichs au thé sont parfaits pour un déjeuner de dames ou une douche nuptiale. Faites cuire le pain la veille pour réduire la préparation de dernière minute. — Joyce Brantl, Victor, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre et la mélasse jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter l'oeuf; battez bien. Combinez la farine, le gingembre, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et le clou de girofle; ajouter au mélange en crème en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition.
Transférer dans un moule à pain graissé et fariné de 9 x 5 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement.
Dans un petit bol, mélanger le fromage, les abricots, le sucre à glacer et le zeste d'orange.
Couper les bords du pain et couper en 16 tranches.Étaler 2 cuillerées à soupe sur chacune des huit tranches de pain; garnir du reste du pain. Couper chaque sandwich en quatre lanières de 1 po.