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Pain doré de la Nouvelle-Orléans
 
 
4 PortionsPTM45 min

Pain doré de la Nouvelle-Orléans


L’écorce d’orange râpée est le secret de cette recette.Il s’agit d’une recette «à reconstituer» dans mon livre.Des saveurs exceptionnelles et rien de plus qu’un pain grillé français.Servez avec du sirop d’érable ou garnissez de quartiers d’orange frais agrémentés de sucre liqueur à l'orange. Cette recette est une gracieuseté du livre de recettes à l'ancienne de Betty Crocker.

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Préparation

  1. Battre tous les ingrédients sauf le beurre et le pain jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux
  2. Chauffer 2,5 cuillère à soupe de beurre dans une poêle centimètre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  3. Trempez plusieurs tranches de pain dans le mélange d'œufs (mélangez chaque fois le mélange d'œufs avant de plonger le pain).
  4. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
  5. Répéter l'opération avec le reste des tranches de pain, en ajoutant le reste du beurre au besoin.
  6. Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec du sirop d'érable, si désiré.



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